オー・カルル
「神の雫」第9巻と12巻に登場するオー・カルル。年間たったの800ケースしか生産されないことから、希少価値のあるワインとして愛好家に知られている一本です。
もともとはパリにある「タンディン」という、世界的に有名なベトナム料理店用のスペシャルキュヴェとして、シャトー・ド・カルルで作られ始めたもの。メルロー99％、新樽100％で18ヶ月熟成された後に、ノンフィルターで瓶詰めされています。端正な酸味としっかりとした強めのタンニンが長い余韻を引く味わい。クリーミーなバニラやスパイス、ブラックベリーの香りが、酸味とタンニンを一層引き立てています。
生産量の少なさはもちろんのこと、その美味しさから高い人気を誇り、入手が困難な一本といわれているオー・カルル。メルロー品種好きな方には特におすすめの一本です。
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